Ingrédients
- 500g de boudin noir aux oignons
- 3 gros oignons
- Un bouquet de persil
- 10g de beurre
- Poivre noir
- Sel
Préparation
Epluchez et émincez les oignons en fines lamelles
Lavez et hachez le persil
Dans une poêle, faites revenir les oignons et le persil jusqu’à ce que les oignons soient fondants (sans les faire brûler !)
Une fois que les oignons sont dorés, poivrez et salez, puis retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud
Dans la même poêle, disposez les morceaux de boudin noir et faites-les cuire à feu moyen
Une fois que les morceaux de boudins sont cuits, servez-les avec la fondue d’oignons
Astuce
Ce plat peut être accompagné d’une purée de pommes de terre.